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¿Os gustan las casitas de Jengibre?

La verdad es que son preciosas y recuerdan tanto al cuento de Hansel y Gretel que parecen como mágicas.

Seguramente os parecerán muy difíciles de hacer, pero os puedo asegurar que con los consejos que os voy a dar hoy será como coser y cantar y seguro que podréis construir la vuestra fácilmente, ya lo veréis.

Lo primero que tenemos que tener claro es que tenemos que utilizar una masa de galleta que tenga bastante consistencia, es decir, que se quede más bien dura y crujiente tras hornear. Si no es así, correremos el riesgo de que nuestras paredes se quiebren al ponerlas de pie y al ensamblar.

La masa de galletas de jengibre es perfecta para estas construcciones porque, además de tener un sabor muy especial, tiene la dureza justa para poder pegar las partes sin riesgos de derrumbes.

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Podemos preparar la masa en casa, siguiendo los consejos que os dimos hace unos días (poner el link al post de los hombrecitos de jengibre), o bien comprar un kit especial para construcción de casitas de jengibre. Estos kits son económicos y los podemos encontrar en estas fechas en tiendas como Ikea o Tiger.

Una vez que tenemos las piezas, lo siguiente será preparar el resto de los materiales necesarios:

Materiales para Montar y Decorar una Casita de Jenjibre

Los adornos: todo tipo de chuches, gominolas, caramelos, regalices, grageas, piruletas, nubes, galletas, lo que más os guste, teniendo en cuenta que tengan los colores que más os apetezcan para decorar.

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La base para colocar la casita: como base podemos utilizar una plancha de corcho blanco o porexpán, forrada con un papel de regalo bonito que nos quede bien coordinado con la decoración que queramos dar a nuestra casita. El porexpán tiene la gran ventaja de permitir pinchar fácilmente los adornos que queramos colocar en el exterior de la casa.

El glaseado para ensamblar las partes y para pegar los adornos a las paredes y tejado. Para preparar el glaseado, os recomiendo que utilicéis recetas que eviten la clara de huevo o preparados comerciales específicos para Royal Icing, evitando así riesgos alimentarios. Tened en cuenta que es probable que desde que preparéis la casita hasta que os la comáis, pueden pasar varios días, con el consiguiente riesgo para los que se la vayan a comer.

El glaseado debe tener buena consistencia, para evitar que chorree demasiado y que nuestros adornos no se peguen suficientemente. El punto que debéis darle es que empleamos para el delineado de las galletas.

Una vez que lo tengamos preparado, lo introduciremos en un biberón o manga pastelera con boquilla del 3, lo que os resulte más cómodo. Para estos menesteres yo me quedo con la opción del biberón porque me resulta más sencillo de aplicar el glaseado.

Palillos y brochetas para pinchar los adornos que colocaremos en la parte exterior de la casita, para hacer nuestro particular jardín comestible.

Recipientes pequeños y con peso que tengamos en la cocina, para apoyar las paredes y hacer de contrafuertes hasta que éstas se ensamblen por completo. Podemos pensar en botes de especies, latas altas, o botes de cristal pequeños.

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Una vez que tengamos todos estos materiales a mano, estamos listos para ponernos a trabajar de modo que seguiremos los pasos que os explico a continuación.

Ensamblar la base de la casita de Jenjibre

Cogemos una de las paredes y aplicamos glaseado en uno de los extremos.

Cogemos una pared colindante y las juntamos sobre la base de porexpán, de modo que formen un ángulo recto y se coloquen en la zona elegida.

Colocamos unos botecitos apoyados en el ángulo recto, de manera que las paredes se queden perfectamente colocadas y se vayan secando.

Aplicamos glaseado sobre el extremo de la tercera pared y juntamos con las otras dos del mismo modo, formando ángulo recto y apoyando con más botecitos contrafuertes.

Hacemos lo mismo con la cuarta y última pared, juntando bien hasta tener formada la base de la casita.

Dejamos secar una media hora, aproximadamente.

Colocar el Tejado de la Casita de Jenjibre

Empezamos con el tejado, para lo cual podemos retirar los botecitos que habíamos colocado dentro de la casita.

Aplicamos glaseado en una de las partes del tejado y en sus cuatro lados para, a continuación, colocarlo sobre la base de la casita, de modo que el glaseado quede bien pegado.

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Colocamos botecitos por fuera, sujetando el tejado, para que no se escurra hacia abajo.

Hacemos lo mismo con el otro lado del tejado y dejamos secar otra media hora.

Colocar la Chimenea de la Casita de Jenjibre

Mientras se seca la casita, montamos la chimenea, siguiendo el mismo procedimiento que para las paredes de la casa y apoyando las partes una vez ensambladas a recipientes contrafuertes.

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Dejamos secar hasta que pase la media hora.

Aplicamos glaseado a la base de la chimenea y la colocamos sobre el tejado, en el lugar que más nos guste. Dejamos secar un rato.

Decorar la Casita de Jenjibre

Ya tenemos la casa lista para decorar. ¿Habéis visto qué sencillo?

Ahora viene lo más divertido y lo que los niños disfrutan más, que es colocar las chuches. Para ello, nos ayudamos del glaseado y vamos aplicándolo y pegando las gominolas, con cuidado de que no se nos escurran por la fachada. Apretamos un poco, con cuidado, hasta que veamos que los adornos se quedan pegados.

Para evitar que se nos escurran los adornos, una buena opción es que decoréis las paredes y tejado antes de ensamblar la casita, así las tenéis en horizontal y dejamos secar bien hasta que vayamos a construir nuestra casa.

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Por último, solamente queda decorar el jardín, yo suelo hacer un camino que lleve hasta la casita y árboles de chuche, utilizando las brochetas, los palillos y pinchando lo que se nos vaya ocurriendo.

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También podemos colocar una nube blanca en la chimenea, como si fuese el humo que sale de dentro, queda gracioso, ¿no os parece?.

Hasta aquí mis consejos para hacer casitas de jengibre en casa, espero que os hayan parecido interesantes y los pongáis en práctica muy pronto ;-)

Un abrazo

Ana

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